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    酒莊設計規劃

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           酒莊是一個獨立的生產單位,從葡萄的種植與栽培,到葡萄酒的釀造與銷售,都要在酒莊中進行。在國內,許多酒莊還承擔著旅游觀光的功能,酒莊的總體布局是否合理,決定了酒莊能否充分地發揮這些作用,滿足葡萄酒的日常生產與銷售需要。

           下面,華廷酒窖就來介紹一下酒莊的整體規劃布局。


    一.建筑用地

     
           酒莊的建筑用地包括酒莊的主體建筑、生產加工車間、地下酒窖以及配套設施住房等。按華廷酒窖以往經驗來說,酒莊的主體建筑和酒窖是顧客游覽酒莊的主要場所,而生產和加工車間則是葡萄酒釀造的后臺區域。為使參觀人流與工作人流互不干擾,酒莊的主體建筑要和生產加工車間分離,酒窖應該設置在主體建筑的內部或者臨近主體建筑的地下,以便于顧客的游覽與參觀。而葡萄酒加工車間應該臨近葡萄種植園,以提高酒莊的工作效率,方便生產人員的工作。

     

    二.入口廣場


           入口廣場不僅能呈現出良好的景觀效果,還具有疏散人流的作用。成功的入口廣場位置應該選擇在觀景效果最好,最明顯的地方,入口廣場可用硬質或者細沙鋪地,再配以精致的綠化花池,最好要有一定的外景照明,以方便旅客在夜間游覽酒莊。


    三.室外展場


           酒莊有時會舉行一些以葡萄酒文化為主題的活動,這些活動的用地面積較大,因此可能需要在室外進行,室外展場最好設置在酒莊的展廳附近,并與入口廣場相連接。當然,由于這類活動的舉行頻率不是很高,因此室外展場平時可做酒莊餐廳的散座或是停車場,以此來節省建筑面積。


    四.停車場


           由于驅車前往酒莊參觀旅游的人較多,所以酒莊的停車場建設就顯得尤為重要。酒莊的停車場應該包括小型客車停車位、旅游巴士停靠車位以及貨運車輛停靠車位,還要為酒莊的會員配置一定的VIP車位,其中,貨運車輛的停車位應該臨近生產加工區,以便于貨物的存放與裝卸,避免與其他的車流和人流交叉。在停車場停靠車輛數量飽和的情況下,可以將室外展場作為臨時的停車場,還可以選擇匝道路邊進行停靠。

     

    五.預留用地
     
           由于酒莊的規劃和設計具有長遠性,因此華廷酒窖認為酒莊在初建時應該要預留出一部分土地,方便二次改建或者擴建。預留用地的設置不能影響一期建筑的使用,不能破壞這個酒莊的協調運作,當然,預留用地也不是完全的閑置資源,我們可以將它作為暫時的停車設施或者供人欣賞的綠化草坪。

     

     

     

     

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