家庭酒窖、私家酒窖怎么打造(一）？

    如今愛喝葡萄酒的人越來越多，葡萄酒已成為身份和品位的代名詞。愛喝酒，也得有地方放酒，對于高價葡萄酒，更是需要一個條件苛刻的葡萄酒窖來儲酒。于是，對于中高端收入的人來說，打造一個家庭酒窖、私家酒窖已提上日程。 

    那么，打造一個家庭酒窖，存放紅酒的紅酒酒窖，條件真的那么苛刻嗎？答案是肯定的，我們列出以下幾點，供您參考。

 
一、選擇建造家庭酒窖的地點 

    打造一個你的私家酒窖首先取決與你的房屋條件，最好遠離熱源，并利用地下空間節約能源。

  
    房間里的任何大小地方都能改造成酒窖。比如3平方米樓梯口雜物間，可以根據樓梯的高低走勢設計錯落有致的酒架，通過風景壁畫、燈光渲染使空間顯得小巧精致；4平方米的狹長走廊能選用階梯形酒架，局部墻面留白，墻體單純暖色著漆，高位安裝射燈等烘托出幽深寧靜之感；25平方米的地下室可以運用高大石材拱門、粗方石木橫貫天花板、復古吊燈創設古羅馬廢墟印象；35平方米的客廳，還能以大面積連排紅木壁柜、吊頂錯層處理、冷光頂燈等的藝術加工，打造一個精致大氣的歐式豪華私家酒窖。不要小看這些面積不大的酒窖，它們的“肚量”可都不小，3平方米酒窖能擺450瓶酒，4平方米可容納600瓶，15平方米可放1600瓶，25平方米能從容“吞”下3000瓶。 

 
    如果你有獨立的別墅，把酒窖建在地下室是不二之選，而且，你可以在客廳里鑿一個通往酒窖的入口，在不經意的時候向你的貴賓展示你豐富的藏品，如此鬼斧神工的創意一定會令你的客人驚嘆不已。

  
    如果你想把酒窖建在公寓里，利用儲藏室的空間是不錯的選擇，因為儲藏室一般遠離陽光，這可能是嬌嫩的葡萄酒得以陳年的最重要因素之一。

  
    當然，無論你選擇什么地點，切記保持恒定的溫度與濕度。

 
二、建造私家酒窖時，需要考慮保溫措施 

 
    無論你選擇什么地點，切記保持恒定的溫度與濕度。

  
    對大多數葡萄酒來說，14°C是最理想的。因為，如果酒窖的溫度超過18°C，酒的陳年速度就會過快；如果低于12°C，陳年會過于緩慢。濕度應該保持在70%左右，過度干燥的環境會使酒瓶的木塞縮小，而過分潮濕則會導致木塞發霉。 

    因此，墻體和頂地必須做保溫處理。這是酒窖建造里比較專業的環節。墻體需要測量、計算得到一個比較準確的數值來滿足各個空間的儲藏要求。同一個酒窖放在太陽底下和洞穴里的墻體厚度肯定是不一樣的。最簡單的保溫方法是采用擠型板、聚苯板這樣常見的保溫材料。