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    上海酒窖(下)

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            又如屬于Starwood集團的上海Westin酒店,有著全上海堪稱最棒的意大利餐廳Prego,他們的酒窖也是值得瞧瞧的,雖然只有侍者可以自由出入,但是偶爾想要參觀一下應該也是可能的,暗暗的沒有什么照明,但是確實可以看個真切。Prego餐廳有著全上海最全的酒單之一,酒單覆蓋法意兩國,各地各品種,詳細到產地,頗有五星級酒店的風范。不管是選擇一般的Gavi還是價格稍高的Barolo,搭配口感上佳的Frutti di mare還是porcinipizza,都算是有的選。相對來說,同樣等級的餐廳,如Jean GeorgesSens & Bund,則多數是采用冷藏柜組,排出比較好看的組合,不像Prego,專門有個小型的酒窖

     

          而有介于銷售專賣店和私人酒窖之間的,可以頗稱的上是典范的,應該說是Ruby Red,也就是紅樽坊了。處于遵義路天山二村小區內的紅樽坊,本身就是一個很有意思的地方,利用防空洞改建,所以是真正的地窖式的酒窖,占地近800平米,從而也是達到真正地窖的級別。而雙向通風的設計也頗用心,保證濕度不會超出太多,穩定在相對濕度55度左右。而主人Simon本來就是把這個地窖當作兩種作用并存的地方,他有分割房間,同時也提供現場侍酒的服務,但是大部分的地方都用來作為藏酒的倉庫,所以這樣的空間,會有點超出酒窖的意義,但是又是最像酒窖的酒窖。
     
     
     
     
          當然,事實上還有很多私人酒窖是很多洋房或者別墅擁有者自己改造的,而我們也有一些客戶是改造了一部分的復式公寓。酒窖,正如書房之于學者,暗房之如光影愛好者,越來越成為真正愛酒人不可缺少的生活之一部分。
     
          我們“華廷酒窖”是上海華府酒窖工程有限公司的專屬注冊品牌,作為國內最早引入歐美酒窖業態的專業公司,我們在國內的名流圈內引領了一陣陣的“酒窖風”,為追求時尚、健康、高品質生活的人士提供了一片弘揚葡萄酒文化的沃土。華廷在酒窖業態中也是有名氣的。客戶可以通過預約,親臨我們公司感受酒窖濃濃的文化氣息;可以在超大樣板房里看到一切設施和藝術裝飾;在這里賓至如歸,在品一口美酒喝一杯咖啡的同時,獲得我們專業的咨詢服務。
     
          隨著葡萄酒文化在中國的逐年滲透,“華廷酒窖”的業務突飛猛進,品牌及市場占有率在行業內處于領先地位,是目前全國范圍內唯一獲得“酒窖工程”資質的科技企業。我們憑借多年的行業經驗,獨家引進美國有幾十年生產歷史的酒窖溫控系統;培養了一支集設計、施工、管理、服務為一體的精良團隊;建立了完整的酒窖設備的采購系統、生產系統和物流系統。通過我們多年來的努力和探索,全國范圍內一個個不同類型和功能的酒窖正在崛起。
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