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    茶窖、茶葉的投資與風險

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          聽說有酒窖,但您聽說過有茶窖嗎?茶窖,顧名思義,茶葉的存放或儲藏空間稱為茶窖,就像葡萄酒的儲存叫酒窖一樣。但是,茶葉儲存與葡萄酒儲存不同,它對于溫度和濕度、光線、異味的控制更嚴格。但它的定義并不像酒窖那樣專業,需要安置在一個濕室或地洞里面;而只要是茶商們存放茶葉的房間、倉庫或是藏有各種茶葉的茶葉文化愛好者家里,都可稱為茶窖。對于茶商與家庭茶葉收藏者來說,平時都不可能將茶葉封存的特別好,所以對茶窖來說特別的環境空氣就顯的十分重要。
          現今,茶葉的投資收藏已不再是新鮮事。云南的普洱茶,湖南安化、湖北羊樓洞、安徽六安的各色黑茶,吸引了不少投資客。這里的黑茶,價格低則數千元,貴的則以萬元記。其中,尤以普洱茶的升值速度最快。我們可以回看上世紀80年代末的一批生普洱,7.8元人民幣/公斤,時至今日,這批普洱茶每餅的價格保守估計已經番了6000倍。可以說,沒有任何一個產品的升值空間有普洱這么大。那如何選購普洱茶呢?我們說一要看:好的普洱茶外形色澤呈褐紅色,條索肥嫩,整齊緊結;二靠聞:好的普洱茶透著一股清香,陳年普洱茶有陳香,無異味;三品味:優質普洱茶的滋味醇和,爽滑,有回甘。另外,‘越陳越香’被公認為是普洱茶區別其他茶類的最大特點,普洱茶是‘可入口的古董’,不同于別的茶貴在新,普洱茶貴在‘陳’,往往會隨著時間逐漸升值。

     


          當然,正如酒窖投資存在風險一樣,茶窖投資的風險也不可避免。首先對于茶葉的收藏來說,最典型的是,從2006年下半年開始,大量游資進入普洱茶市場,在熱錢的炒作下,100克清代光緒年間貢品普洱茶餅曾以16萬元的成交天價創下紀錄,比當時的黃金價格都要高出不少。當時,廠家、商戶、消費者、行家、外行都在囤積普洱茶,普洱茶一天一個價,1斤價值也就500元左右的普洱茶,幾天之內就能炒到上萬元。沒想到,僅過了半年,普洱茶的價格就一瀉千里,商家手里大批的囤貨被套牢。為了回收資金,不少商家只好降價出賣,但越廉價就越沒人買。“暴漲暴跌”后,消費者一度對普洱茶失去信賴,不要說投資收藏,就連喝茶都不選普洱了,普洱茶產業也因此遭受重創。沉寂了幾多年,近期普洱茶市場才開始悄悄回暖。那么在儲藏上,茶窖在技術上更為復雜;茶葉儲存與葡萄酒儲存不同,比較明顯的是,茶葉是一種十分容易吸附異味的產品。而且在溫度控制上,茶窖要求的溫度為0—5℃,但是同時又必須防止窖內滴水、冷凝等現象。因此,茶窖對于溫度和濕度、光線、異味的控制更嚴格。相應的,這些因素也成為茶窖不可避免的風險。

     

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