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    酒窖日記:窖語漿香微醺,把酒尋夢幾何......

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           印象中,那些古老的葡萄酒窖,不僅貯藏著價值連城的葡萄酒,也貯藏著歷史與文化的味道,每次電視里有這類的畫面,總是讓我凝神駐足。

         那深深淺淺的葡萄酒液里,藏著釀酒人多少夢想和期盼,當那一瓶瓶封存的珍品被開啟,開啟的是歲月留給我們的回味,不論果香、花香、胡椒香,還是窖香、橡木香、巧克力香......當那些瓊汁玉液在人們的唇齒間流轉,我相信更多的人是在回味時間的滋味。

         畫面中,那些神秘莫測,縱深感很強的酒窖,尤其是那些已經裝瓶的藏酒窖,引你的視線進入一個魔法的殿堂,那橫臥于架上的每個瓶中,都封存有一個神奇的故事,你無從猜測,只有在好奇與敬畏中,聽那些知情的人為你娓娓道來……

         晚上把自己泡在酒窖圖片和酒鄉故事里,滴酒未沾卻已是微醺狀。人真的是很神奇的生命,可以想到把葡萄釀成酒來喝,而葡萄的發酵過程其實并不令人愉快,而在那樣的不愉快后,居然還有人敢品嘗那些奇怪的液體,是被酒香誘惑了嗎?真的是不得而知。

         大家都很佩服第一個吃螃蟹的人,那個第一個嘗西紅柿,然后靜臥等死的人的經歷也成了廣為流傳的故事。可是,誰是第一個品嘗葡萄酒的人呢?也許是先有了其他酒,然后有人想起來用葡萄這樣神奇的水果來釀酒吧。

         人,真的是可以將平凡演繹出神奇來的生命,我遇到大多數的人,其實都不是真正的品酒專家,但是喜愛葡萄酒系列產品的人卻未因此而減少。也許酒本身只是吸引大家喜歡它們的一個原因,在大家的內心深處,是不是更為它們所附帶的文化和傳奇所吸引?

         歷史與文化,還有源遠流長的嚴格品質標準,使葡萄酒系列的產品有了不同于一般商品的特性,人們在心里已經為它們賦予了或貴族或平民的標識。一瓶酒它將被追溯品種、產地、釀造地、釀造年代,甚至還有在它成長過程中所歷經的故事——這或許就是化平凡為神奇的法力吧。

     

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