雨耕山酒窖：地下酒文化的寶藏（一）

       上海八月的天氣酷熱難耐，空氣中凈是一股股火辣的滾燙的氣味，讓人不免煩躁。正巧，接待一位客人并帶她到地下室的私人酒窖觀賞一番，迎面而來的那陰涼舒爽的感覺恰如一口清冽甘爽的泉水，從頭滋潤到腳。突然想到在雨耕山的那座地下酒窖群，是不是也和這里一樣，滋潤著人們的心呢。

       “我們不是在一片荒漠上成長，我們有自己的文化基因。”- 我們華廷團隊以專業的技術與敬業的態度得到甲方的認可，與美國專業設計團隊及裝飾單位協力合作，在地下4000平米的酒窖的整體布局、恒溫恒濕及新風系統、專業酒窖家具的設計及施工中，再次彰顯了公司的整體實力，奠定了華廷酒窖在國內大型酒窖工程設計及施工領域的地位。

       作為中國最大地下酒窖群，雨耕山酒窖項目在今年憑借匠心獨運的設計風格以及就地取材、變廢為寶的國際環保設計理念，它先后獲得了英國FX國際室內設計大賽博物館及會展組別金獎（這也是該項全球頂級設計大賽首次把金獎頒給酒窖設計）、IIDA亞洲最佳設計金獎以及Interior Design雜志頒發的2015年度最佳設計金獎。

       鋪墊了這么多，現在來看看這座酒窖吧。往下拉，一眼就驚艷了，有沒有？

       這座全國最大的市內酒窖的入口，就隱藏在廣場一側的玻璃門后，如果沒有人引領，恐怕不容易尋到。酒窖最深處距離地面約為20米，這一趟探秘，真的可以稱得上是一次“深度游”。

       酒窖的赭色石頭是這里的一大特色。相傳，干將莫邪曾在莫干山煉劍，一劍鑄成后，鑄劍爐中的鐵水潑灑下來燒紅了長江東面的山脈，也讓蕪湖的石頭都變成了美麗的赭紅色。20世紀60年代，廣場下方15000平米的區域被改造成了人防工事，又為這赭色的地洞附上了一抹濃重工業的嚴肅情緒。

       遵循著“Terrior”（指釀制優秀的葡萄酒必須具備的“風土條件”，只有完全尊重當地的風土條件，才能釀制頂級的葡萄酒）這一設計理念，雨耕山酒窖中的赭石就成了酒窖中的一大看點——設計師就地取材，將山洞開鑿中產生的紅色赭石敲碎為大約三種不同的尺寸放入鋼筋籠而作為項目的主要墻體，做成了既有復古感覺又規整利落的“鋼筋網石景墻”。在老人防的水泥被剝落，原建筑的迷人巖石露出的一剎那，她仿佛感受到了那種“天生麗質難自棄”的豁然回眸之感。