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    走入阿根廷葡萄酒酒莊(上)

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           阿根廷是世界第五大葡萄酒生產國,第九大葡萄酒出口國,全國三分之二葡萄酒產自安第斯山麓的門多薩省。安第斯山融化的雪水匯聚成三條主要河流,沖刷出三大谷地,形成了門多薩最重要的三大葡萄酒產區:中部的盧漢德庫約和邁普產區,西部的優克山谷和南部的圣拉菲爾。

         拔地而起的安第斯山如同天然屏障,擋住了來自太平洋的水汽,干燥的空氣、充足的光照、山地氣候日夜溫差大創造了絕佳的培育環境,得天獨厚的地理氣候條件,孕育了阿根廷優質的葡萄品種,加上阿根廷獨特的風土條件以及釀酒師的妙手點化,門多薩葡萄酒獨一無二的品質渾然天成。  

           門多薩的葡萄酒品種繁多:馬爾貝克、赤霞珠、梅洛、西拉、霞多麗、白蘇維翁,還有阿根廷本土特有的特濃情,其中以馬爾貝克最具代表性,這種150年前在歐洲遭受根瘤蚜蟲侵害近乎滅絕的品種在這里得以延續。阿根廷專門有個節日就叫“馬爾貝克日”。  

         在門多薩三大谷地,大大小小的葡萄酒莊多達三千多個。這一龐大的葡萄酒帝國,不僅為阿根廷人帶來了豐厚的經濟回報,更形成了獨具特色的文化歷史積淀。

     

     

           阿根廷酒莊的建筑,是古典與現代的融合。參觀酒莊是當地獨具特色的旅游項目,其魅力不僅來自酒莊地窖中不輕易示人的私藏品,更有酒莊本身建筑的獨特魅力。在這里,對傳統的堅守和對創造力的追求并存,你既能看到延續百年的新古典發酵工廠,也能發現種植園中如同空降宇宙飛船般的現代酒窖。而現代建筑風格的代表非歐福尼耶酒莊莫屬。

           西班牙人何塞·曼努埃爾·奧爾特加把自己對葡萄酒的夢想成功轉變為安第斯山下一個令人難以置信的現實。數百公頃葡萄種植園內,一座如同宇宙飛船似的酒莊拔地而起蔚為壯觀,你所看到的地上部分僅僅是這座主體建筑的五分之一。這座新現代酒莊真正的魅力來自它深達14米的地下結構。2600平米的地下酒窖沒有一個圓柱支撐,完全靠頂部網格結構分散來自上層建筑的壓力。白色自然光通過頂部一個十字形開口透入,在地面投射出一個十字的形狀,營造出教堂般神圣的氛圍。上萬支法國橡木桶均勻地鋪放在酒窖的地面,桶內紅色的液體在地下恒溫恒濕的環境中吸收著來自桶壁的酚類單寧。  

        “我們的酒莊被認為是世界最具特色的酒莊建筑之一,這在很大程度上得益于我們的地下酒窖,超現代的風格主要源于拉美作為新世界葡萄酒產區的象征意義,教堂式結構表現的是對葡萄酒宗教般的忠誠和熱愛”——何塞·曼努埃爾。

     

          

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