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    如何挑選酒柜?

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    酒柜溫區
           大多數“儲酒”類型的酒柜,只有一個溫區,一般在12到16攝氏度之間。這意味著你的藏酒:無論是紅葡萄酒、白葡萄酒還是香檳,都會在這個溫度區間內“慢慢地變老”。進階版的酒柜一般會有兩個以上的溫區,用來存放香檳和白葡萄酒的低溫區,以及正常的溫區,供你隨取隨喝。

     

    如何挑選酒柜? 

     

    酒架
           酒柜內的酒架除了有不銹鋼和橡木的材質之分,更重要的其實是對空間的利用。酒柜的酒架是否可調節?如果你的收藏中既有波爾多的“瘦高瓶”又有勃艮第的“矮胖瓶”,那你可能要考慮可拆卸的酒架,方便你隨時調節。有些酒架有凹槽,可以起到比較好的固定作用,不至于讓酒輕易滑落,還有些酒架寬的足以讓你給每瓶酒加上備注銘牌。

     

    如何挑選酒柜? 

     

    壓縮機
           壓縮機絕對是酒柜最關鍵的部分,直接關系到酒柜的穩定性以及噪音、耗能。好的壓縮機工作工作起來十分穩定,最大程度地避免酒液震動對酒質造成的可能損害。而且,如果酒柜是放在廚房以外的區域,是否有噪音就顯得格外重要。壓縮機的質量可能跟進口和國產沒有直接關系,但不同品牌的壓縮機質量還是有好壞之分(可參考家用冰箱),所以購買之前有必要研究酒柜使用的壓縮機品牌。

     

    如何挑選酒柜? 

     

    其他參數
           包括酒柜門是否防紫外線;是否有意外警報和斷電保護裝置;酒柜內的燈光是否柔和;是否有較好的濕度控制裝置,等等。

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