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    開啟葡萄酒收藏之路

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           開啟葡萄酒收藏之路并不需要你擁有很多錢,但需要你提供理想的儲藏環境。如果你把葡萄酒儲藏在糟糕的環境中,酒的品質很快就會大打折扣,更不用談以后再出售了。因此,一個長期保持涼爽、濕度適宜的存儲環境對于葡萄酒收藏來說非常重要,溫度12℃、濕度70%為宜。簡單地說,收藏葡萄酒需要一個酒窖、或一臺恒溫恒濕紅酒柜、或其他專業的儲存環境。

           與可以存放數個世紀的繪畫不同,葡萄酒的生命周期取決于酒精的揮發性。收藏者要知道是什么使得葡萄酒具有陳年價值,也要懂得評估葡萄酒何時適飲,以在其質量走下坡路之前及時能飲用或出售。

     

    開啟葡萄酒收藏之路 

     

           收藏前要做好準備工作,譬如專心研究葡萄酒的產區、酒莊等信息,在購買整箱葡萄酒之前最好取樣品來品嘗一下。一場充分研究過的投資比把錢揣在兜里更為明智,因此為了使你的收藏更有價值,藏酒前不妨好好研究以下內容:
           1. 基礎研究:酒評家評分、年份報告、葡萄園位置、技術數據、酒評和零售價。
           2. 中級研究:釀酒師簡介、酒莊歷史、產區歷史、進口商、酒的預期陳年時間、酒莊的其它葡萄酒、葡萄樹的種植區域。
           3. 高級研究:酒莊擁有者、該酒莊葡萄酒是如何分銷的、酒莊經營了多長時間、葡萄酒的發售時間、產量、釀酒理念、是誰讓酒莊成名的、其它酒莊或個人對酒莊或釀酒師的釀酒理念是否有影響、釀酒師釀制的其它酒款、酒莊未來的規劃、酒莊激發他人對其葡萄酒產生興趣的能力、酒莊出口葡萄酒的能力等。

           假如你收藏的是霞多麗(Chardonnay)葡萄酒,那可能可以窖藏10年左右;如果是內比奧羅(Nebbiolo)葡萄酒的話,其生命周期大約是20年或更長;如果你的酒窖全是年份波特酒(Vintage Port)和馬德拉酒(Madeira),那么你的酒窖在未來100年內將碩果累累。當然,不同酒莊及不同年份的酒陳年潛力也會不同,所以最好定期評估你酒窖中葡萄酒的狀況。

     

    開啟葡萄酒收藏之路 

     

           今天讓你著迷的東西明天可能會讓你厭煩,反之亦然。在收藏的過程中,你的口味隨著葡萄酒知識的增長也會發生改變。所以聰明的做法是,定期重新評估你收藏的葡萄酒,不僅是要確認它們當前的品質,更要重新審視你之前的選擇。

     

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