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    澳洲葡萄酒如何選購(二)

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           如何選購澳大利亞葡萄酒請謹記以下兩點:

           一,根據專業的酒評家做的澳洲葡萄酒年鑒

           首屈一指的有James Halliday的JamesHalliday Annual Wine Companion,老爺子從1986年開始就每年品遍全澳洲的葡萄酒,進行公正客觀評分,他的年鑒已經成為熱愛澳洲葡萄酒的人們人手一本的權威性酒評。
         在JamesHalliday40余年的紅酒生涯中,他對澳大利亞葡萄酒在全球的發展和推廣起到了不可磨滅的作用。他撰寫了50多本有關葡萄酒的書,著作獲獎無數,多次被譯為外文出版,包括法語、德語、日語和丹麥語等。從1986年起,他開始出版每年一次的澳大利亞葡萄酒綜述,這些綜述于2000年正式以JamesHallidayAnnualWineCompanion為名以澳大利亞葡萄酒年鑒形式出版,俗稱澳洲葡萄酒“紅酒圣經”,成為世界各大酒商的購買指南。

     

    澳洲葡萄酒如何選購 

     

           而“紅五星酒莊”是評選中的最高等級,全澳洲只有5.1%的酒莊才能有幸獲此殊榮!能夠被評選為“紅五星酒莊”的一定是非常卓越的酒莊,其釀制出的葡萄酒都各具特色,堪稱世界葡萄酒界的經典之作。
         酒品以五杯酒的評分系統進行評級:
         94-100 分是頂尖葡萄酒(Outstanding wines),
         90-93 分是強力推薦(Highly recommended),
         87-89分是推薦飲用(Recommended ),
         84-86分是易于飲用(Acceptable),
         其中,只有94-100 分的酒品才可以獲得五個杯子的標注,成為“五杯酒”標志葡萄酒。同時,一個酒莊中,擁有兩款以上五杯酒標志葡萄酒才可以成為五星級酒莊。

     

           二,澳大利亞葡萄酒烈酒協會(AWBC)

           波爾多有1855年分級制度,澳大利亞也有一套廣泛被認可的分級制度,即蘭頓澳大利亞葡萄酒分級制度。這套由蘭頓拍賣行編制的非官方分級系統在1991年推出第一個版本,每隔5年修訂一次(現在改為每4年更新一次)。
         由于澳大利亞的酒莊產業分散、產區葡萄品種眾多,同一家酒莊可能在幾個產區都有葡萄園,同一個品牌可能出品有不同品種的數款葡萄酒,所以蘭頓分級制的評定對象不是以酒莊或品牌為單位,而是以單一葡萄園酒款為單位。AWBC將葡萄酒大致分為四等作為推薦,這個可以在葡萄酒酒標上標注出來。

     

    澳洲葡萄酒如何選購
      

           1、品牌之冠(Brand Champions):品牌之冠是澳大利亞葡萄酒類別中的發動機,是澳大利亞本土及國際市場上容易購買的主流產品。澳大利亞葡萄酒生產商從這里開始走向世界,世界各地的消費者從這里接觸到澳大利亞葡萄酒。它將自身定位為所有消費者都能承受得起。也就是說“品牌之冠”就是指那些品牌知名度非常高,銷售量又很大。
         2、新銳之星(Generation Next):對于為了享受社交氣氛、而非僅僅體驗葡萄酒特質的人群來說,“新銳之星”葡萄酒可以滿足他們的這一要求。而對于葡萄酒生產商來說,這將意味著不斷創新、嘗試新配方、種植新品種和優化營銷(包裝和宣傳),追求卓越。以“新”搶占市場是一種戰略,而“新銳之星”葡萄酒的釀酒商們仍在開拓全新品種、加大廣告宣傳以保持和吸引顧客。葡萄酒分銷商和營銷人員需要理解目標受眾,挖掘吸引他們的新方式,通過新媒體、新體驗和新科技。
         3、區域之粹(Regional Heroes):是指那些品種與產地完美結合,例如巴羅莎的西拉子,庫拉瓦拉的赤霞珠,克萊爾谷的雷司令,瑪格瑞特的赤霞珠等等。除了品種,同時這些酒又必須是能代表產區特色的,與當地風土、人文很好的結合。最后從滿足這些條件的品牌里面選出符合以下條件的品牌。區域之粹(Regional Heroes)是澳大利亞走向成功的重要力量,為澳大利亞葡萄酒的聲譽和品質立下汗馬功勞。指示性指標: (在四項指標中,至少符合兩項,方能歸入“區域之粹”的行列)。
         4、澳洲之巔(Landmark Australia):是指那些能夠代表澳大利亞葡萄酒最高品質,能夠在世界上產生偉大影響力的品牌或酒款。我們可以簡單的理解成區域之粹(Regional Heroes)的最高級別。總而言之,澳洲之巔(Landmark Australia)是集產地、品種、釀造、口感、理念、文化之大成。能夠獲得世界著名酒評家一致認可,具有偉大的陳年能力,豐富,層次,優雅。同時也是市場上爭相受寵的產品,它們是澳洲葡萄酒精神的支柱。

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