澳洲葡萄酒如何選購（二）

       如何選購澳大利亞葡萄酒請謹記以下兩點：

       一，根據專業的酒評家做的澳洲葡萄酒年鑒

       首屈一指的有James Halliday的JamesHalliday Annual Wine Companion，老爺子從1986年開始就每年品遍全澳洲的葡萄酒，進行公正客觀評分，他的年鑒已經成為熱愛澳洲葡萄酒的人們人手一本的權威性酒評。
　　   在JamesHalliday40余年的紅酒生涯中，他對澳大利亞葡萄酒在全球的發展和推廣起到了不可磨滅的作用。他撰寫了50多本有關葡萄酒的書，著作獲獎無數，多次被譯為外文出版，包括法語、德語、日語和丹麥語等。從1986年起，他開始出版每年一次的澳大利亞葡萄酒綜述，這些綜述于2000年正式以JamesHallidayAnnualWineCompanion為名以澳大利亞葡萄酒年鑒形式出版，俗稱澳洲葡萄酒“紅酒圣經”，成為世界各大酒商的購買指南。

       而“紅五星酒莊”是評選中的最高等級，全澳洲只有5.1%的酒莊才能有幸獲此殊榮！能夠被評選為“紅五星酒莊”的一定是非常卓越的酒莊，其釀制出的葡萄酒都各具特色，堪稱世界葡萄酒界的經典之作。
　　   酒品以五杯酒的評分系統進行評級：
　　   94-100 分是頂尖葡萄酒(Outstanding wines)，
　　   90-93 分是強力推薦(Highly recommended)，
　　   87-89分是推薦飲用(Recommended )，
　　   84-86分是易于飲用(Acceptable)，
　　   其中，只有94-100 分的酒品才可以獲得五個杯子的標注，成為“五杯酒”標志葡萄酒。同時，一個酒莊中，擁有兩款以上五杯酒標志葡萄酒才可以成為五星級酒莊。

       二，澳大利亞葡萄酒烈酒協會(AWBC)

       波爾多有1855年分級制度，澳大利亞也有一套廣泛被認可的分級制度，即蘭頓澳大利亞葡萄酒分級制度。這套由蘭頓拍賣行編制的非官方分級系統在1991年推出第一個版本，每隔5年修訂一次（現在改為每4年更新一次）。
　　   由于澳大利亞的酒莊產業分散、產區葡萄品種眾多，同一家酒莊可能在幾個產區都有葡萄園，同一個品牌可能出品有不同品種的數款葡萄酒，所以蘭頓分級制的評定對象不是以酒莊或品牌為單位，而是以單一葡萄園酒款為單位。AWBC將葡萄酒大致分為四等作為推薦，這個可以在葡萄酒酒標上標注出來。

       1、品牌之冠(Brand Champions)：品牌之冠是澳大利亞葡萄酒類別中的發動機，是澳大利亞本土及國際市場上容易購買的主流產品。澳大利亞葡萄酒生產商從這里開始走向世界，世界各地的消費者從這里接觸到澳大利亞葡萄酒。它將自身定位為所有消費者都能承受得起。也就是說“品牌之冠”就是指那些品牌知名度非常高，銷售量又很大。
　　   2、新銳之星(Generation Next)：對于為了享受社交氣氛、而非僅僅體驗葡萄酒特質的人群來說，“新銳之星”葡萄酒可以滿足他們的這一要求。而對于葡萄酒生產商來說，這將意味著不斷創新、嘗試新配方、種植新品種和優化營銷(包裝和宣傳)，追求卓越。以“新”搶占市場是一種戰略，而“新銳之星”葡萄酒的釀酒商們仍在開拓全新品種、加大廣告宣傳以保持和吸引顧客。葡萄酒分銷商和營銷人員需要理解目標受眾，挖掘吸引他們的新方式，通過新媒體、新體驗和新科技。
　　   3、區域之粹(Regional Heroes)：是指那些品種與產地完美結合，例如巴羅莎的西拉子，庫拉瓦拉的赤霞珠，克萊爾谷的雷司令，瑪格瑞特的赤霞珠等等。除了品種，同時這些酒又必須是能代表產區特色的，與當地風土、人文很好的結合。最后從滿足這些條件的品牌里面選出符合以下條件的品牌。區域之粹(Regional Heroes)是澳大利亞走向成功的重要力量，為澳大利亞葡萄酒的聲譽和品質立下汗馬功勞。指示性指標： (在四項指標中，至少符合兩項，方能歸入“區域之粹”的行列)。
　　   4、澳洲之巔(Landmark Australia)：是指那些能夠代表澳大利亞葡萄酒最高品質，能夠在世界上產生偉大影響力的品牌或酒款。我們可以簡單的理解成區域之粹(Regional Heroes)的最高級別。總而言之，澳洲之巔(Landmark Australia)是集產地、品種、釀造、口感、理念、文化之大成。能夠獲得世界著名酒評家一致認可，具有偉大的陳年能力，豐富，層次，優雅。同時也是市場上爭相受寵的產品，它們是澳洲葡萄酒精神的支柱。