<listing id="lmwmp"><tt id="lmwmp"></tt></listing>

<b id="lmwmp"><button id="lmwmp"><th id="lmwmp"></th></button></b>
  • <ins id="lmwmp"></ins>
  • <b id="lmwmp"></b>
    酒窖工程
    CELLAR CONSTRUCTION
    酒窖設計
    CELLAR DESIGN
    實木酒柜定制
    WOOD CABINET
    不銹鋼酒柜定制
    STAINLESS STEEL CABINET
    新聞動態

    酒窖藏酒之為何冰酒那么貴

    瀏覽次數:1315

           冰酒是一種產于寒冷地帶的酒,市面上的冰酒相對來說較少見,而且質量普遍優秀。除了商家打折,我們很難在市場上見到售價在300元以下的冰酒。為什么冰酒要那么貴呢?

     

    酒窖藏酒之為何冰酒那么貴 


           一、產量少
         俗話說物以稀為貴,冰酒就是一個很好的范例。世界范圍內的最主要的冰酒產區是加拿大和德國,其次則是奧地利和中國,但是由于自然條件的原因,除了加拿大和中國外其他兩個產區都不能保證每年的冰酒產量。而且并不是所有在經過冰天雪地洗禮的葡萄都能釀造冰酒,因為經過霜凍后,只有質量最好的葡萄才能依舊掛在枝頭。另外種植用于釀造冰酒的葡萄存在一定的風險,由于釀造冰酒的葡萄在10月到12月這段等待霜凍的時間內已經十分成熟,稍微的風雪都會把它們吹落,運氣不好的酒農甚至在霜凍來臨之前就損失了所有葡萄,所以釀造一瓶冰酒需要耗費海量的葡萄,這是導致冰酒價格居高不下的原因之一。
           二、種植、釀造成本高
         由于釀造冰酒的葡萄在等待霜凍的期間內十分脆弱,所以這些葡萄園需要付出更多的人力物力來保護葡萄。在12月到2月真正的嚴寒來臨前,葡萄園需要建造保護網以防冰雹的襲擊,而且葡萄營養豐富,在冰天雪地中是很好的食物,所以還要防止鳥獸的覬覦。采摘葡萄時需要在零下的溫度人工作業,而且釀造過程長,全程都不能出現暖氣,也提高了釀造冰酒的人工成本。
           三、質量好
         上文所說的四個主要的產區,都有一個共同點——氣候寒冷,這樣的溫度首先可以延長葡萄的生長期。而霜凍之后,葡萄的糖分又得到濃縮,所以釀出了清冽爽口,美味甜膩的冰酒。再加上各國都對冰酒生產有嚴格的要求,所以冰酒的質量都能保持較高水平。以加拿大為例:加拿大冰酒的VQA聯盟幾乎滲透到該國冰酒釀造的所有角落,首先嚴格規定冰凍葡萄的采摘溫度必須在零下8℃而且要在晚間進行,而VQA聯盟則會監督冰酒釀造的所有過程,以保證符合標準,這樣生產出來的冰酒才叫做高水平的加拿大VQA冰酒。

     

    酒窖藏酒之為何冰酒那么貴

    下一篇 >>:冰酒的保存期太短,到底該怎么喝?
    << 上一篇:華廷酒窖在大型酒窖商業策劃中的優勢
    客 服 中 心
    400-998-1150
    上海總部:

    地址:上海市虹莘路1955弄半島豪門5號別墅
    服務熱線:(021) 54170281

    北京公司:

    地址:北京朝陽區東三環中路39號建外SOHO A座32層
    服務熱線:+86 18801461925

    上海華府酒窖工程有限公司 版權所有 嚴禁復制 2020 備案號:滬ICP備12024558號 滬公網安備 31011202003644號
    众购彩