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    上海佘山天然酒窖吸引眾多紅酒商入駐

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           佘山天然酒窖和其他天然或人工酒窖相比,有四大優勢。

           一是穩定適宜的溫度。儲存溫度過高,會加速酒的成熟,讓酒產生煮過的味道,變苦澀變酸;如果儲存溫度過低,酒的成長較慢,則應有的風味和香氣不能有效揮發。佘山天然酒窖常年恒溫在16-18℃,最適宜干紅葡萄酒的儲存。

           二是避震。保存葡萄酒是一個長期的過程,在這個過程中,酒瓶要盡量避免經常晃動,以免葡萄酒產生“暈瓶”,即香氣封閉,口感不佳,不適宜飲用。佘山酒窖的倉儲空間極大,可以為進口葡萄酒提供長期儲存的條件,避免庫位騰挪造成的來回搬動。

     

    上海佘山天然酒窖吸引眾多紅酒商入駐 

     

           三是避光。葡萄酒對光很敏感,白葡萄酒受光顏色變深,紅葡萄酒受光顏色變淺。葡萄酒遇光會迅速氧化,從而不可逆轉的降低葡萄酒的品質。天然山洞內儲存葡萄酒,可以使葡萄酒避免強光直射。

           四是通風和適宜的濕度。葡萄酒在儲存過程中并非完全封閉。軟木塞和熱縮帽上的小孔都是為了使葡萄酒在長期的儲存過程中進行微量的換氣,從而達到成熟的效果;另外,葡萄酒本身就有很強的吸附性,所以,保持儲酒環境的空氣流通及適宜的濕度十分重要,佘山天然酒窖具備良好的通風環境,濕度常年保持在60%-70%,非常適宜葡萄酒的儲存。

     

    上海佘山天然酒窖吸引眾多紅酒商入駐 

     

           得天獨厚的自然環境和地理優勢,使得佘山天然酒窖成為上海多家高檔葡萄酒進口商貨運倉儲的首選之地。未來,隨著佘山天然酒窖的發展,依托松江區政府全力推進中的G60上海松江科創走廊建設、國家新型城鎮化綜合試點、上海佘山國家旅游度假區暨區全域旅游發展三大轉型發展戰略,建設國際酒類產品及酒文化產業為核心的示范園區成為可能。松江出入境檢驗檢疫局也將繼續復制推廣上海自貿區政策,充分發揮檢驗檢疫政策優勢,提升進口高檔葡萄酒的檢驗監管工作水平,讓國人可以放心享用優質進口葡萄酒。

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