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    葡萄酒螺旋塞 PK 軟木塞

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           如今的葡萄酒市場上用螺旋蓋封裝的葡萄酒越來越多,但是,螺旋蓋并沒有得到了全部消費者的接受,甚至有很多葡萄酒愛好者對螺旋蓋存有偏見,認為是廉價的葡萄酒才使用。其實,只要大家合理認識葡萄酒的螺旋蓋,就不會產生這種念頭了。對于服務者來說,螺旋瓶塞的酒瓶在餐桌上很容易應付。新西蘭和澳大利亞等國的葡萄酒行業已經進入螺旋塞時代;很多酒商把螺旋塞應用在了他們整個的生產線上。

           真正的螺旋蓋并不簡單,它的發明是為了防止葡萄酒木塞污染(TCA)。所謂木塞污染是指有木塞封裝的葡萄酒中出現諸如:腐爛的報紙、潮濕的小狗、抹布等難聞的氣味。木塞污染是葡萄酒裝瓶之后發生,只有在開瓶后才能被發現,不管多貴多好的葡萄酒只要是用木塞封裝都有被木塞污染的風險。木塞污染主要是因為木塞中的TCA(三氯苯甲醚)進入葡萄酒中,從而大大影響葡萄酒本身的香氣,嚴重的會使你對開瓶的葡萄酒“聞所不聞”(盡管對身體無害)。

           螺旋蓋可以解決木塞污染(TCA)的問題。因為螺旋蓋的密封性非常好,可以阻止空氣進入葡萄酒瓶,所以對保持葡萄酒的果香有非常好的效果。從2000年開始,很多國外的葡萄酒公司開始大量使用螺旋蓋,包括之前相當排斥螺旋蓋的舊世界國家。而澳洲、新西蘭等國家很多高端葡萄酒也開始使用螺旋蓋。

     

    葡萄酒螺旋塞 PK 軟木塞 

     

           如果說螺旋蓋和軟木塞相比有哪些不好,那可能有兩點:

           第一,螺旋蓋儲存的葡萄酒不能像軟木塞那樣通過陳年慢慢熟化,用螺旋蓋封裝的葡萄酒基本多年沒有變化,也就是不論你什么時候開瓶都可以品嘗到剛裝瓶時的品質。

           第二,很多人還是認為用軟木封裝的葡萄酒才是“正統”,而且在品嘗葡萄酒時用酒刀優雅的開啟才有味道,螺旋蓋則少了這份感覺。

           所以絕對不是廉價的葡萄酒才用螺旋蓋!

     

    葡萄酒螺旋塞 PK 軟木塞

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