<listing id="lmwmp"><tt id="lmwmp"></tt></listing>

<b id="lmwmp"><button id="lmwmp"><th id="lmwmp"></th></button></b>
  • <ins id="lmwmp"></ins>
  • <b id="lmwmp"></b>
    酒窖工程
    CELLAR CONSTRUCTION
    酒窖設計
    CELLAR DESIGN
    實木酒柜定制
    WOOD CABINET
    不銹鋼酒柜定制
    STAINLESS STEEL CABINET
    新聞動態

    教你選對葡萄酒酒杯

    瀏覽次數:1572

           葡萄酒杯的選擇對于葡萄酒的體驗來說可謂“差之分毫,謬之千里”。喝什么酒用什么杯。酒杯的形狀、質地對于傳達一款酒的香氣、酒質都起著一定作用;酒杯的造型、容量、杯口的直徑,杯緣吹制的處理以及杯壁的厚度都會不同程度地影響味蕾的感受。

           身為一只合格的葡萄酒杯可以使人最大化地體驗葡萄酒的風味,它一般具備以下特點:

           「1」適當大小,方便晃杯,使酒體充分接觸氧化;
           「2」杯口微收,利于集中香氣;
           「3」杯壁薄,通透美觀,輕便易用;
           「4」設計簡潔,避免各種奇葩的造型,畢竟它只是個酒杯,酒才是主角。

           適合實用的酒杯,決定了美酒體驗的起跑線,優雅的儀式感也隨之而來。想要選對杯子,還得先來了解下常見的幾種酒杯類型:

           「波爾多杯」橢圓形高腳杯,能夠在釋放酒香的同時留住香氣,非常適合體驗類似波爾多風格的香氣復雜酒體厚重的紅葡萄酒。

           「勃艮第杯」典型的杯型是“大肚球形”,相比波爾多杯其杯肚直徑更大,杯身更淺,更加適合酒體相對較輕的,但香氣不減的勃艮第紅葡萄酒。

           「白葡萄酒杯」與上兩紅葡萄酒杯型相比,通常杯肚杯口的直徑都較小,這樣可以減少葡萄酒與氧氣的接觸面積,減緩香氣的散發速度,同時避免溫度快速回升,窄杯口也可以更好地聚攏香氣。但也有例外,比如喝勃艮第白葡萄酒,選較大杯口的更合適。

           「香檳杯」適用于所有起泡酒的品飲,這種修長的笛型杯或郁金香型酒杯在設計上預留了足夠的長度,適合觀察到酒液中豐富的氣泡,以及氣泡上升的過程。但越來越多的侍酒師認為在享用年份起泡酒或者高品質的起泡酒時使用白葡萄酒杯更有助于香氣的展現。

           「甜酒杯」一般設計比較矮小,這種杯型能夠更為含蓄地體現甜酒的高糖特點。而且一次性喝太多甜酒會有甜膩過于厚重的不適感,小杯型更適合控制飲用量。

     

    教你選對葡萄酒酒杯

    從左往右:波爾多紅葡萄酒杯、勃艮第紅葡萄酒杯、香檳杯、波爾多白葡萄酒杯、勃艮第霞多麗酒杯、ISO酒杯

     

           另外,對于正在研習品鑒的葡萄酒愛好者不妨準備一個萬能的ISO杯(WSET官方認可的學習用杯),它具有小巧的杯型,盡管不能最大程度貼合不同葡萄酒的特性,但貴在標準統一,可以讓你拋開酒杯的影響公正地品評一款葡萄酒。當然最大的優勢是價格便宜,完全可以忽略掉喝醉后打碎酒杯“破產”的顧慮。

     

    教你選對葡萄酒酒杯

    下一篇 >>:橡木塞可以封瓶,還可以做哪些?
    << 上一篇:盤點葡萄酒菜鳥的3個常見小問題
    客 服 中 心
    400-998-1150
    上海總部:

    地址:上海市虹莘路1955弄半島豪門5號別墅
    服務熱線:(021) 54170281

    北京公司:

    地址:北京朝陽區東三環中路39號建外SOHO A座32層
    服務熱線:+86 18801461925

    上海華府酒窖工程有限公司 版權所有 嚴禁復制 2020 備案號:滬ICP備12024558號 滬公網安備 31011202003644號
    众购彩