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    酒窖中恒溫恒濕機的重要性

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           葡萄酒風味迷人,不僅是生意人慣用的溫柔手段,更是社交的催化劑。如果您擁有一個私人酒窖,收藏了琳瑯滿目的葡萄酒,有一天,帶您的生意伙伴到酒窖里,讓他們挑一瓶酒,然后一起品味,還有什么關系搞不定,什么生意做不成的?

           葡萄酒在瓶中是一個陳年的過程,葡萄酒的保存自然而然就關系到葡萄酒在瓶中陳年的質量。那么,溫度、濕度、光線和震動則是相當關鍵的。

     

    酒窖中恒溫恒濕機的重要性 

     

           言歸正傳,為什么酒窖藏酒要選擇“酒窖空調及新風系統”呢?因為酒窖藏酒需要恒定的溫濕度,是家用空調和冷庫空調等制冷設備無法滿足的。只有酒窖空調及新風系統才能滿足酒窖藏酒對溫濕度的精確要求。所以,酒窖空調及新風系統和藏酒之間又有什么樣的關系呢?酒窖空調及新風系統是整個酒窖的“心臟”,一旦酒窖空調及新風系統選擇有問題,所有的藏酒都可能被廢。

           首先我們來說其中一個關鍵點:溫度。葡萄酒最佳的保存溫度應該是13℃左右,曾經有學者做過專門的分析,認為理想溫度是12.8℃,這有一點太絕對化了。加州大學化學系教授曾經做過試驗研究,如果以13℃作為基準,當溫度上升到17℃時,酒的成熟速度會是原來的1.2~1.5倍,當溫度增加到23℃時,成熟速度將變成2~8倍,當溫度升高到32℃時,成熟速度將變為4~56倍。當然成熟速度的變化和釀酒所用葡萄品種、釀造方法的不同而不同。另外,溫度最好要保持恒定,變化很大的溫度,對酒的傷害也是很大的。

           此外,目前市場上的酒窖空調及新風系統大致分為兩類:一類是國產的酒窖空調及新風系統;另一類主要是歐美國家引進的酒窖空調及新風系統。葡萄酒起源于歐洲,酒窖也始于歐洲,所以專業的酒窖設備包括酒窖空調及新風系統在歐美市場早就得到驗證,無論是設計還是在技術上早已遙遙領先,并且在應用上也比較成熟。所以建議大家盡量使用歐美進口的酒窖空調及新風系統設備,這樣比較保險。華廷酒窖作為世界知名的美國專業酒窖空調及新風系統Breezaire的國內總代理及唯一官方授權的經銷商,我們憑借豐富的酒窖空調及新風系統品種和行業領先的安裝經驗,可以根據您的綜合要求選擇最合適的空調款型并保證酒窖溫濕度的長久穩定。

     

    酒窖中恒溫恒濕機的重要性 

     

           葡萄酒是當今社會的新寵,但是葡萄酒卻不同于其他酒類,它的嬌嫩決定了它對溫濕度幾乎苛刻的要求,這要求只有酒窖空調及新風系統才能滿足。可見,酒窖空調及新風系統是為酒窖藏酒提供必需的溫度條件,所以說酒窖藏酒離不開酒窖空調及新風系統。專業的恒溫酒窖,會根據葡萄酒實際儲藏條件設計,并安裝酒窖酒房恒溫系統,精確達到恒溫、恒濕、通風、避震、避光的條件,這樣才可以讓美酒生命更長久。真正的紅酒愛好者、收藏者都值得擁有!

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