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    最具代表性的馬爾貝克世界日

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           馬爾貝克,紅葡萄品種,起源在法國西南酒區位于卡奧爾Cahors產區。典型的Cahors酒(馬爾貝克含量不低于70%),通常會混入少量的Tannat和美樂,以增加果香和單寧。釀出的酒,顏色偏深紫,酸度明顯,單寧緊致強勁,酒體中等。成熟期適中。明顯的黑李子果香,耐陳年。

           在波爾多,馬爾貝克容易感染病害和霉菌,相比赤霞珠和美樂,它需要更多的陽光和熱量才能完全成熟,在涼爽氣候下,容易缺乏果香,導致它成為波爾多最受歡迎品種的夢想化作泡影。知名度也就有所影響。

     

    最具代表性的馬爾貝克世界日 

     

           但是,上帝為它關上一道門,卻為它開了一扇窗。

           在門多薩,位于阿根廷中部,安第斯東麓腳下。在這里,賦予了馬爾貝克理想的生長環境。高大的安第斯山脈阻擋了冷空氣,使得門多薩的氣候非常干燥,避免馬爾貝克感染霉菌。高海拔,使得溫度有所降低,利于馬爾貝克保持好的酸度。日照強,非常適合馬爾貝克成熟。以甜美的黑色和紅色水果果香為主導,伴有紫羅蘭花香,酸度適宜,酒體飽滿。陳年后,會出現咖啡、巧克力和甜香料的味道。從此,它在阿根廷門多薩的表現力展現得淋漓盡致,獨特魅力極具風格,在世界的葡萄品種當中占有一席之地。作為阿根廷的國家旗艦葡萄品種,每年4月17日定為“世界馬爾貝克日”。

           馬爾貝克在很多國家都有種植,如法國、美國、澳大利亞、智利等。它在其他國家同時也發揮出它獨特的個性魅力。

     

    最具代表性的馬爾貝克世界日

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