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    葡萄酒庫的建造秘訣

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           一、選對位置。建造葡萄酒庫前,葡萄酒愛好者要先從各方面考慮酒窖的位置。

           1. 便利性。葡萄酒庫位置的便利性是葡萄酒愛好者首要考慮的因素,若位置不方便,自己可能就會受折騰。例如,某個愛好者把酒庫建造在地底下,但由于自身身體不太靈活,每次爬上爬下都很費勁,折騰了自己。所以,建造紅酒庫前,大家需要根據個人參觀酒庫的頻繁程度和房屋構造,來選擇最方便自己的有利位置。

           2. 房屋條件。酒庫位置的選擇要考慮溫度和光照。所有的葡萄酒在長期儲存時都要保證涼爽恒溫,儲酒溫度一般在10℃至15℃之間,12℃最佳。如果酒庫的溫度超過18℃,酒的陳年速度就會過快。如果低于12℃,陳年速度就會過于緩慢。而且,葡萄酒的儲藏需要避光,或者需要柔弱的自然光線。所以,在這兩種條件下,地下室會是一個不錯的選擇。

           3. 酒庫規模。葡萄酒的數量決定著規模的大小,而規模的大小影響著酒庫位置的選擇。如果葡萄酒的數量少于100瓶,那葡萄酒庫的空間如衣帽間大就好。如果葡萄酒的數量更多,那葡萄酒庫的空間就至少要長2.5米,寬1.2米。了解酒庫的規模后,葡萄酒愛好者便可根據其規模挑選適合的場地。

     

     葡萄酒庫的建造秘訣 

     

           二、請教專家。有些葡萄酒愛好者會覺得請專家來指導費錢,也很麻煩,于是就不請教專家了。可是如果這樣,一旦葡萄酒有閃失,那葡萄酒愛好者的損失更大,且處理起來更麻煩。葡萄酒愛好者可從專家那了解到哪些酒珍藏潛力大,也可知道儲藏葡萄酒的注意事項。另外,葡萄酒愛好者可根據專家的意見,建造最適合自己的葡萄酒庫。

     

    葡萄酒庫的建造秘訣 

     

           三、重視細節。確定酒庫的位置和設計方案后,葡萄酒愛好者可開始讓專業公司建造酒庫了。具體細節要求可參考以下5個方面:

           1. 地下室墻壁應采用擁有天然蒸汽屏障的塑料或鋁等絕緣材料;

           2. 地板應采用防潮的材料,不能用地毯;

           3. 室內的硬木材料應無異味,以保持葡萄酒的天然香氣和風味;

           4. 酒架最好采用進口橡木,材料若不好,就會影響葡萄酒的陳釀;

           5. 根據地區不同,室內應安裝恒溫恒濕設備和加濕器等。

     

    葡萄酒庫的建造秘訣

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