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    遇見滬上最美酒窖

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    轉自:新浪家居

           一個忙的天翻地覆的工作周期終于過去了,筆者在家養精蓄銳了幾天,終于感覺活過來了,于是壓抑不住內心想要出去的欲望,正巧一個朋友問我有沒有興趣和她一起去參加一個酒窖組織的品酒會,也許是怕我理解成商業性的過于拘謹的社交酒會,還特別告訴我是一個氛圍很好的私人品酒會,而且是在被譽為滬上最美的酒窖里面舉行,還沒等朋友說完,我已經愉快的答應了她,畢竟自己也是一個喜歡小酌幾杯的人,而且對于這個所謂的“滬上最美酒窖”充滿了好奇。

     

    遇見滬上最美酒窖 

     

           大約傍晚時分,筆者被朋友帶去了品酒會的地方,是坐落在衡山路的伯衡55號會所,前身是英國人所建,而衡山路也算是上海具有代表性的一條街,結合了西方文化與上海的海派文化于一身,在這里品酒也算是別有一番情調。走進這幢房子的時候,已經來了不少人,大家三三兩兩的聚在一起愉快的聊天,四周擺放著各類酒品和餐品,在燈光的照射下十分精致誘人。而最吸引大家的就是地下的大型酒窖,風格簡約而時尚,酒架及其精致,將近4米的層高,可通過專業的酒梯攀爬至酒窖頂端取出私藏的佳釀,四周通透的保溫玻璃外環繞著恒溫恒濕的VIP私藏酒窖與酒柜,配上精心設計的燈光照明,很多人來到這里都忍不住“哇”的一聲贊嘆,這里儼然成為了大家排隊自拍的取景地。

     

    遇見滬上最美酒窖 

     

           其實,筆者對于品酒知識并不了解,只是單純的喜歡紅酒,也擔心自己在這種環境里格格不入,所幸的是,這次品酒會遇到了很多對酒文化有所研究的朋友,由他們帶領著我們品酒,他們向我們介紹了一些紅酒文化,例如紅酒的分類,紅酒的釀造工藝等,不得不說,通過他們專業的講解,我竟然真的品出了紅酒的不同口感。酒拉近了我們每個人的距離,大家也開始更加活絡的聊起來,大家的話題也逐漸從酒聊到了酒窖,筆者一直以為酒窖只是單純存放酒的地方,就像是中國的地窖,今天一來,才知道自己的才疏學淺,也就問了身邊的朋友關于酒窖的一些問題,通過和朋友聊天,才知道酒窖并不是單純的一間房子,因為紅酒對于環境的要求是很高的,好的酒窖設計可以滿足紅酒存儲和展示各方面要求,讓紅酒更好的保存,聽品酒師說,我們今天所在的伯衡55號酒窖,就是專門請到酒窖定制領域最有名的華廷酒窖專業打造的,其實作為門外漢的我也能通過伯衡的裝潢風格看得出這需要設計建造團隊好的專業知識和文化理念,才能成就這所滬上最美酒窖。

     

    遇見滬上最美酒窖 

     

           快樂的時光總是短暫的,美酒加酒窖讓人沉醉,賓客也在這種氛圍下有些微醺,大家開始三三兩兩的離開,想必這種氛圍下每個人都是盡興的,滿足的,對于下一次的品酒會也更加期待。

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