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    如何建造酒窖?

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           一、選擇地點。打造一個私人酒窖首先取決與你的房屋條件。如果你有獨立的別墅,把酒窖建在地下室是不二之選,而且,你可以在客廳里鑿一個通往酒窖的入口,在不經意的時候向你的貴賓展示你豐富的藏品,如此鬼斧神工的創意一定會令你的客人驚嘆不已。 如果你想把酒窖建在公寓里,利用儲藏室的空間是不錯的選擇,因為儲藏室一般遠離陽光,這可能是嬌嫩的葡萄酒得以陳年的最重要因素之一。

           二、溫度與濕度。無論你選擇什么地點,切記保持恒定的溫度與濕度。對大多數葡萄酒來說,14°C是最理想的。因為,如果酒窖的溫度超過18°C,酒的陳年速度就會過快。如果低于12°C,陳年會過于緩慢。濕度應該保持在70%左右,過度干燥的環境會使酒瓶的木塞縮小,而過分潮濕則會導致木塞發霉。

           三、良好的購酒習慣。保持良好的購酒習慣。如果你試到一款心水好酒,別猶豫,買12瓶以上。每隔6個月打開一瓶,在它達到巔峰期時把余下的一飲而盡,就像女大十八變的曼妙過程一樣,享受一款好酒每一個發展階段是種很微妙的感受。

           四、假如你沒有酒窖。最后,假如你不想費力設計酒窖,或者你的藏酒數量并不多時候,你可以考慮買一個成品酒柜。因為,專業的成品酒柜能夠保持穩定的溫度與濕度,并且抵抗紫外線的危害。

     

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