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    華廷酒窖定制酒窖的步驟

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           ①正確選址:遠離熱源,并利用地下空間節約能源。

           ②酒窖建筑的細節:墻體結構,電器,蒸氣隔層,密封,墻體完工材料,酒窖的墻壁應涂有防潮性能,耐用的材料。

     

     

     

           ③保溫措施:墻體和頂地必須做保溫處理。這是酒窖建造里比較專業的環節。墻體需要測量、計算得到一個比較準確的數值來滿足各個空間的儲藏要求。同一個酒窖放在太陽底下和洞穴里的墻體厚度肯定是不一樣的。最簡單的保溫方法是采用擠型板、聚苯板這樣常見的保溫材料。

           ④酒窖木門:最好在中間添加一層保溫材料,并在四周粘上隔音棉條,因為門是整體酒窖中保溫最薄弱的環節。適用木材中最便宜的是松木,最常用的是橡木和國內的一些硬雜木。前提要求是,木門一定要烘干得當,否則受門兩側不同的溫、濕度影響,木門很容易變形。

           ⑤照明部分:照明最好選用冷光源。由于白熾燈會產生熱能;熒光燈產生大量的不可見紫外線,紫外線嚴重破壞葡萄酒酒體結構,所以都不能作為酒窖的照明光源。

     

     

     

           ⑥酒架的訂做:根據存放葡萄酒的數量,酒瓶規格,可以選用不同的材質,訂做滿足預期風格和預算的酒架。酒架的材質非常多,木制,鋼制或磚砌,規模和風格建議與酒窖整體風格一致。現在比較常用的風格是木制酒架,最簡單的做法是,宜家有一些貨架,可以轉換成酒架來使用。挑選酒架首先要保證強度,安全性上要考慮周到,不要自己盲目DIY,若儲藏不當,過陣子就發現酒已經全都發霉了,得不償失。

           ⑦酒窖空調及新風系統:推薦選用歐美進口設備或選用低能耗、高配置的國內空調產品。

     

     

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