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    華廷酒窖:整體酒窖中不可不知的葡萄酒品種

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          紅酒是一種高尚的飲品,但同時,它也是一種媒介,一種工具,一種身份,一種追求。
     
          其實,紅酒已經滲透到了我們的現代生活中,不自覺地在某種程度上改變著人們的生活,只是于絕大多數人來說,對紅酒太缺乏真正的認識,對紅酒的歷史、文化、禮儀等仍一知半解。
     
          紅酒因其色澤、健康、高雅以及情調氛圍,自然更多地融入人類感情的東西,無論是歡笑、憂愁、迷茫、倦怠、希望、落寞,都可以與紅酒有關。在容易發生故事的酒吧,在暖色的燈影里,在恬靜的環境下------一家人、一群朋友,抑或一個男人和一個女人一起喝點白酒或啤酒,總不如一起品味紅酒更能親和寧靜,激情漣漪。享受紅酒人生,紅酒故事,紅酒的生活方式。
     
          紅酒無疑是時尚的、永恒的。于紅酒生活,我們說:沒有一種時尚能比它永恒。
     
          葡萄酒是以葡萄為原料釀造而成的酒,屬于一種釀造酒,據推測起源于公元前8000-6000年前左右的中亞地區。數年的傳統與20世紀最新技術的結合使這些普普通通的葡萄變成了各式佳釀,風格各異、芬芳怡人。一串葡萄是美麗、靜止與純潔的……一旦釀造后,它就成了有生命的東西,但更精確的說法應該是“葡萄酒是有生命的藝術品”,因為它已不再只是自然的杰作,而是像藝術大師的作品一樣,同為人類理性與感性的結晶。
     
          全世界有超過8000種可以釀酒的葡萄品種,但可以釀制上好葡萄酒的葡萄品種只有50種左右,大約可以分為白葡萄和紅葡萄兩種。白葡萄,顏色有青綠色、黃色等。主要用來釀制氣泡酒及白酒。紅葡萄,顏色有黑、藍、紫紅、深紅色,有果肉是深色的,也有果肉和白葡萄一樣是無色的,所以白肉的紅葡萄去皮榨汁之后可釀造白葡萄酒。
     
     
     
     
     
     
     
    紅葡萄酒品種
    1、赤霞珠 英文名稱(Cabernet Sauvignon
    2、品麗珠 英文名稱(Cabenet Franc
    3、美樂 英文名稱(Merlot
    4、白汁紅佳美 英文名稱(GAMAY NOIR A JUS BLANC
    5、黑品樂 英文名稱(Pinot Noir
    6、西拉 英文名稱(Syrah/Shiraz
    7、佳利釀 英文名稱(Carignan
    8、歌海娜 英文名稱(Grenache
     
    白葡萄酒品種
    8、霞多麗 英文名稱(CHARDONNAY
    10、密斯卡得 英文名稱(MUSCADET
    11、麝香 英文名稱(MUSCATS
    12、賽美容 英文名稱(SEMILLON
    13、詩南 英文名稱(CHENIN
    14、瓊瑤漿 英文(GEWURZTRAMINER
    15、長相思 英文名稱(SAUVIGNON BLANCe
    16、白玉霓 英文名稱 (UGNI BLANC)
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